烹饪赛场展精湛技能 创新航道扬梦想之帆
——2025年甘肃省职业院校技能大赛高职组烹饪赛项
1月8日，备受瞩目的甘肃省职业院校技能大赛高职组烹饪赛项在财经商贸学院拉开帷幕。此次大赛由省教育厅主办，旨在提升职业院校学生的专业技能水平，促进烹饪专业教学改革，为餐饮行业培养高素质技能人才。来自甘肃省多个地区的5所学校，共6个团队24名参赛选手同台角逐，呈现出一场高水平、高标准的烹饪竞技盛宴。
本次省赛鼓励技能创新，参赛团队需自主设计参赛主题与内容。每个团队由4名成员组成，根据比赛任务明确分工，在技能操作的同时进行现场讲解，全方位展示烹饪技艺与创作思路。选手们需在60分钟内完成菜品制作，时间紧、任务重，但他们凭借扎实的专业技能，沉稳应对。
比赛现场气氛紧张热烈，选手们身着整洁的厨师服，精神饱满、各展所长。他们严格遵循烹饪标准，精准把控食材搭配与火候，一道道兼具创意与美味的佳肴相继诞生，令人眼前一亮。这些作品不仅体现了选手们精湛的厨艺，更展现出对烹饪艺术的独特见解。
本次大赛邀请了七位行业资深专家与名厨担任评委，从色、香、味、形、质、营养搭配及创意等多个维度对参赛作品进行细致打分。评委们对选手们的整体表现给予高度评价，认为多数作品不仅基本功扎实，还融入了新颖的创意，体现出当代职业院校学生对烹饪艺术的深刻理解与不懈追求。
此次大赛为甘肃省各职业院校师生搭建了宝贵的交流学习平台，对推动烹饪专业发展、提升人才培养质量具有重要意义。通过比赛，激发了学生对烹饪专业的学习热情，也点燃了他们的职业梦想，期待未来有更多学生在烹饪领域崭露头角，为甘肃省餐饮行业的创新发展贡献力量。
在接下来的其他赛项中，希望各参赛队伍继续秉持精益求精的工匠精神，全力以赴，赛出风格，赛出水平，为我们带来更多精彩表现。我们也期待本次大赛圆满成功，为我省职业教育发展书写新的篇章。