规范设备操作 保障实训安全
--我院（校）开展烹饪专业新建实训设备操作专题培训
为提升我院（校）烹饪专业实训教学水平，规范实训设备安全操作与日常维护，3月5日上午我院（校）特邀烹饪专业设备厂家技术人员来校，为全体烹饪专业教师开展新建实训设备使用专项培训。
培训中，厂家技术人员围绕炉灶、蒸烤箱、和面机、起酥机、切配设备、制冷设备等核心实训器材，采用“理论讲解+现场演示+实操指导+答疑交流”的形式，系统讲解了设备工作原理、操作流程、参数设置、安全规范、清洁保养及常见故障排查等内容。针对教学常用场景，工程师逐项示范标准操作步骤，指导教师上手实操，及时纠正不规范动作，确保每位教师听得懂、学得会、用得规范。
参训教师认真聆听、积极互动，逐一熟悉设备功能与操作要点，进一步掌握了现代化烹饪设备的使用技巧与安全管理要求。
此次培训，有效提升了专业教师的设备操作与实训管理能力，为我院（校）烹饪专业实训教学安全有序开展、提升技能人才培养质量奠定了坚实基础。