产教融合育拉面匠才 产业学院彰显职教担当
——我院举办“技承陇味 面鉴匠心”职业教育活动周品鉴之旅
为深入贯彻职业教育改革精神，弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，传承陇原传统饮食文化，彰显职业教育育人成效，5月14日，财经商贸学院成功举办“技承陇味 面鉴匠心”职业教育活动周品鉴之旅。本次活动以“千碗兰州牛肉拉面”为核心载体，将传统技艺展示与职业教育实践深度融合，生动诠释了“一技在手，一生无忧”的职教理念，让各界人士在味蕾盛宴中感受职业技能的魅力与温度。
活动当日，学院餐厅一楼暖意融融、人潮涌动，浓郁的面香裹挟着陇原风情弥漫整个现场，氛围感拉满。上午11:00至13:00、下午16:00至18:00两个时段，来自学院全体师生、合作企业代表、行业专家、学生家长代表、中小学生代表及新闻媒体记者等各界人士齐聚一堂，共赴这场兼具技艺展示与文化传播的品鉴之约。现场，烹饪专业拉面教师和学生一起身着整齐工装，凝神聚力、手法娴熟，揉面、醒面、拉面一气呵成，粗细均匀的面条在手中翻飞，时而细如发丝，时而宽如韭叶，精湛的技艺引得现场阵阵欢呼与赞叹。一碗碗热气腾腾、色泽鲜亮的兰州牛肉拉面依次上桌，汤色清亮、萝卜白净、辣椒鲜红、香菜翠绿、面条金黄，入口筋道爽滑、香气醇厚。这一碗碗拉面，不仅承载着陇原饮食文化的深厚底蕴，更凝聚着烹饪专业师生的匠心与坚守，生动展现了学院产教融合培育拉面匠才、牛肉拉面产业学院建设的丰硕成果，让每一位参与者在品鉴美味的同时，直观感受传统技艺的传承力量与职业教育的独特价值。
活动不仅为各界人士搭建了近距离接触传统技艺、了解职业教育的桥梁，助力兰州牛肉拉面推广，更彰显了学院以技育人、以文化人的育人理念。此外，为让更多师生感受拉面技艺的魅力、传承陇味文化，学院每周二、周三15:30-17:00常态化开放牛肉拉面实训室（实训楼3012室），欢迎全院师生前往参观体验、动手实践，在沉浸式体验中感受传统技艺的精髓，传承匠心精神。活动期间，全体参与者自觉遵守现场秩序，文明品鉴、有序交流，共同营造了安全、和谐、有序的良好活动氛围，让这场品鉴之旅既有烟火气，更有文化味、技能范。
